GiP Sp z o.o.

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
img

Czy Twoje menu pracuje dla Ciebie?

GaH

Każdy manager restauracji wie, jak ważne jest utrzymanie na niskim poziomie kosztów żywności i napojów. W połączeniu z kosztami wynagrodzeń, mediami (gaz, energia elektryczna), wynajmem lokalu czy amortyzacją, stanowią one około 60-70 procent całkowitych przychodów. Jednak w odróżnieniu od kosztów najmu, ubezpieczeń, mediów i innych, które co miesiąc znajdują się na liście zobowiązań, koszty surowców potrzebnych do produkcji można w prosty sposób kontrolować.

System gastronomiczny GaH wyposażony jest w moduł Menu Engineering, unikalne narzędzie, które pozwala na dokonanie metodycznego wyboru, kosztorysowania, wyceny i oceny każdej pozycji znajdującej się w menu. Dzięki niemu Szef otrzymuje wiarygodne informacje na temat rentowności i popularności potraw w menu, a także wsparcie przy podejmowaniu decyzji dotyczących pro aktywnego planowania, projektowania potraw, czy ustalania polityki cenowej. Analiza oparta jest o dwa wskaźniki wyznaczane dla każdej z pozycji menu. Są nimi marża i popularność. Food Cost nie jest brany pod uwagę, bo w tym przypadku kluczową kwestią jest dochodowość każdej z potraw znajdującej się w karcie menu.

Menu Engineering to menu podane jak na talerzu!

Więcej…
 


Dzierzawa
img

Zaloguj się...

...aby uzyskać szerszy dostęp, m.in. do forum


img
img

Dowiedz się więcej


phone+48 22 8375575
Formularz zadaj pytanie
 
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterDzisiaj57
mod_vvisit_counterWczoraj81
mod_vvisit_counterTydzień57
mod_vvisit_counterMiesiąc443

Liczba osób online: 1
Twoje IP: 38.107.179.231
,

ReHot2 - XXI wiek

System hotelowy ReHot

ReHot2 tworzy nową jakość na rynku systemów hotelowych, zachowując przy tym wszystkie zalety swego popularnego poprzednika. Więcej... 

ERP szyty na miarę

Microsoft Dynamics NAV Zintegrowany, elastyczny system zarządzania działalnością przedsiębiorstwa Microsoft Dynamics™ NAV to otwiarcie na nowe możliwości. Więcej...

Totalna integracja

System hotelowy RH-POS Unikalną cechą systemu RH-POS jest to, że oprócz hotelu może obsługiwać także gastronomię oraz wszystkie inne punkty sprzedaży w obiekcie. Więcej...

Nowe trendy w SPA

Obsługa Wellness SPA Z programem RH-SPA planowanie i kontrola czasu pracy personelu oraz wykorzystania zasobów w salonach SPA to czysta przyjemność. Więcej...

Szef kuchni poleca

System gastronomiczny GaH W systemie GaH zawarta jest wiedza i wieloletnie doświadczenie najwybitniejszych specjalistów od gastronomii z kraju i zagranicy. Więcej...

Klient nasz pan!

System ESOK Wygoda klienta w parze z łatwością zarządzania dla operatora - to główne zalety elektronicznego systemu obsługi klientów ESOK. Więcej...

Bezstresowe imprezy

Obsługa konferencji Wielu uzytkowników naszych systemów nie wyobraża sobie przygotowania i rozliczenia imprez takich jak bankiety, bale, konferencje bez KaliGa. Więcej...

Sanatorium marzeń

Rezerwacja sanatorium Dzięki algorytmowi zastosowanemu w programie OdNowa można łatwo planować zabiegi sanatoryjne dla dużych grup kuracjuszy. Więcej...

Dogodne rozliczenia

Formy sprzedaży Firmia "GiP" stosuje atrakcyjne formy sprzedaży: leasing, raty, a także wprowadzoną niedawno dzierżawę oprogramowania i sprzętu. Więcej...

Pełna satysfakcja

Serwis oprogramowania W warunkach coraz silniejszej konkurencji na rynku specjalistycznych systemów dla branży hotelowo-gastronomicznej, mocną stroną firmy „GiP” są usługi. Więcej...